Pokrmy připravované za studena
| Carpaccio z hovězí svíčkové s trhaným salátkem, zakápnuté medovým vinaigrette a s hoblinkami parmezánu | 210 Kč |
| Carpaccio z červené řepy s mozzarellou a lehkým balsamikovým vinaigrette, sypané pistáciovými ořechy | 165 Kč |
| Terinka z husích jatýrek připravena na portském víně, tymiánu a slanině | 165 Kč |
| Tartar z čerstvého lososa se šalotkou, citronovou šťávou a čerstvým pepřem | 195 Kč |
| Zauzená kachní prsa podávaná s fíkovým chutney a trhaným salátkem | 175 Kč |
| Variace bruschett s cherry rajčátky a bazalkovým pestem, s avokádem a uzeným lososem | 130 Kč |
| Šunka Serrano s melounem Cantaloupe | 165 Kč |
Pokrmy připravované na objednávku
|
Tartar z hovězí svíčkové podávaný s klasickými topinkami nebo toasty/ 150g *je nutné nahlásit minimálně 3 hodiny předem nebo se domluvit s obsluhou |
380 Kč |
Polévky
| Silný hovězí vývar s křehkou zeleninou a masem | 65 Kč |
| Kulajda se zastřeným vejcem a koprem | 75 Kč |
| Dle denní nabídky | 55 Kč |
Čerstvé saláty
| Caesar salát s kuřecím masem s římským salátem, caesar zálivkou, krutóny a kuřecími prsíčky | 195 Kč |
| Pečený kozí sýr s malinovým coulis a variací trhaných salátů s pomerančovým vinaigrettem | 185 Kč |
| Řecký salát s rajčaty, okurkou, paprikou, červenou cibulí, olivami a feta sýrem, dochucený panenským olivovým olejem | 185 Kč |
| Salát Caprese s mozzarelou, rajčaty, rukolou, panenským olivovým olejem a balsamicem | 165 Kč |
Těstoviny/ Risotto
V naší restauraci podáváme čerstvé těstoviny, které jsou vyráběny ručně za použití nejkvalitnějších italských surovin. Jedinečné chutě a vůně dosahujeme použitím semolinové mouky Grand Duro a přírodní pasterizované vaječné směsi.
| Spaghetti con Gamberetti špagety s krevetami a cherry rajčátky, ovoněné čerstvou bazalkou | 240 Kč |
| Spaghetti alla Carbonara špagety s pancettou, česnekem, žloutky, máslem, parmezánem a petrželkou | 185 Kč |
| Risotto špenátové připravené z italské rýže arborio s parmezánem | 185 Kč |
| Ravioli plněné červenou řepou a lanýži ručně vyráběné ravioli plněné červenou řepou a lanýži, připravené na másle a parmezánu | 260 Kč |
| Tagliatelle s lososem a smetanou vařené v bílém víně s koriandrem | 210 Kč |
| Tagliatelle s kuřecím masem se sušenými rajčaty a parmezánem | 210 Kč |
| Domácí bramborové gnocchi s kuřecím masem, špenátem a smetanou | 195 Kč |
Na Vaše přání rádi připravíme bezlepkové těstoviny.
Čerstvé ryby a mořské plody
| Velká mísa grilovaných ryb a mořských plodů /pro 2 osoby pražma královská, krevety, calamari | 1 490 Kč |
| Pečený losos (200 g) podávaný s trhaným salátkem | 420 Kč |
| Candát s kaparovou omáčkou kapary, smetana, víno, citron | 395 Kč |
| Flambované krevety (8 ks) dle receptu šéfkuchaře, podávané s variací listových salátů | 510 Kč |
| Smažené calamari s dresinkem (250 g) podávané na salátku z trhaných listů | 310 Kč |
| Ryba dle denní nabídky |
Hlavní chody
| Vepřová žebra marinovaná v medu a chilli, podávaná s variací dipů, řapíkatým celerem, čerstvou mrkví a bylinkovou bagetou | 290 Kč |
| Růžové filety z vepřové panenky (200 g) | 270 Kč |
| Kachní stehno podávané s červeným zelím a variací knedlíků | 295 Kč |
| Pečené kuře supreme s malým míchaným salátkem | 275 Kč |
| Rib eye steak (250g) steak z vysokého roštěnce podávaný s bylinkovým máslem a cibulovým chutney | 470 Kč |
| Tenderloin (200g) steak z hovězí svíčkové, podávaný se sázeným vejcem a restovanými fazolkami | 520 Kč |
| Kuřecí kapsa (150 g) kuřecí prso plněné špenátem, sušenými rajčaty a mozzarellou | 220 Kč |
| Smažený vepřový řízek (200 g) podávaný s bramborovým salátem | 275 Kč |
Dezerty á la šéfkuchař
| Čokoládový fondán podávaný s mascarpone a malinovým pureé | 165 Kč |
| Tiramisu italský kávový dezert s piškoty a mascarpone | 110 Kč |
| Domácí sorbet mango / citrón | 120 Kč |
| Palačinky s nutellou nebo se skořicí a cukrem, vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ovocem | 130 Kč |
Přílohy
| Pečené grenaille (malé brambory ve slupce) | 60 Kč |
| Gratinované brambory proložené celerem | 65 Kč |
| Vařené brambory | 50 Kč |
| Zeleninový míchaný salát | 75 Kč |
| Grilovaná zelenina | 75 Kč |
| Restované zelené fazolky se slaninou | 75 Kč |
| Focaccia / Domácí toskánský chléb | 50 Kč |
| Bezlepkové pečivo / 1 ks | 30 Kč |
| Houbová omáčka | 60 Kč |
| Pepřová omáčka | 60 Kč |