À la Carte

Pokrmy připravované za studena

Carpaccio z hovězí svíčkové s trhaným salátkem, zakápnuté medovým vinaigrette a s hoblinkami parmezánu 210 Kč
Carpaccio z červené řepy s mozzarellou a lehkým balsamikovým vinaigrette, sypané pistáciovými ořechy 165 Kč
Terinka z husích jatýrek připravena na portském víně, tymiánu a slanině 165 Kč
Tartar z čerstvého lososa se šalotkou, citronovou šťávou a čerstvým pepřem 195 Kč
Zauzená kachní prsa podávaná s fíkovým chutney a trhaným salátkem 175 Kč
Variace bruschett s cherry rajčátky a bazalkovým pestem, s avokádem a uzeným lososem 130 Kč
Šunka Serrano s melounem Cantaloupe 165 Kč

Pokrmy připravované na objednávku

Tartar z hovězí svíčkové podávaný s klasickými topinkami nebo toasty/ 150g

*je nutné nahlásit minimálně 3 hodiny předem nebo se domluvit s obsluhou

380 Kč

Polévky

Silný hovězí vývar s křehkou zeleninou a masem 65 Kč
Kulajda se zastřeným vejcem a koprem 75 Kč
Dle denní nabídky 55 Kč

Čerstvé saláty

Caesar salát s kuřecím masem s římským salátem, caesar zálivkou, krutóny a kuřecími prsíčky 195 Kč
Pečený kozí sýr s malinovým coulis a variací trhaných salátů s pomerančovým vinaigrettem 185 Kč
Řecký salát s rajčaty, okurkou, paprikou, červenou cibulí, olivami a feta sýrem, dochucený panenským olivovým olejem 185 Kč
Salát Caprese s mozzarelou, rajčaty, rukolou, panenským olivovým olejem a balsamicem 165 Kč

Těstoviny/ Risotto

V naší restauraci podáváme čerstvé těstoviny, které jsou vyráběny ručně za použití nejkvalitnějších italských surovin. Jedinečné chutě a vůně dosahujeme použitím semolinové mouky Grand Duro a přírodní pasterizované vaječné směsi.

Spaghetti con Gamberetti špagety s krevetami a cherry rajčátky, ovoněné čerstvou bazalkou 240 Kč
Spaghetti alla Carbonara špagety s pancettou, česnekem, žloutky, máslem, parmezánem a petrželkou 185 Kč
Risotto špenátové připravené z italské rýže arborio s parmezánem 185 Kč
Ravioli plněné červenou řepou a lanýži ručně vyráběné ravioli plněné červenou řepou a lanýži, připravené na másle a parmezánu 260 Kč
Tagliatelle s lososem a smetanou vařené v bílém víně s koriandrem 210 Kč
Tagliatelle s kuřecím masem se sušenými rajčaty a parmezánem 210 Kč
Domácí bramborové gnocchi s kuřecím masem, špenátem a smetanou 195 Kč

Na Vaše přání rádi připravíme bezlepkové těstoviny.

Čerstvé ryby a mořské plody

Velká mísa grilovaných ryb a mořských plodů /pro 2 osoby pražma královská, krevety, calamari 1 490 Kč
Pečený losos (200 g) podávaný s trhaným salátkem 420 Kč
Candát s kaparovou omáčkou kapary, smetana, víno, citron 395 Kč
Flambované krevety (8 ks) dle receptu šéfkuchaře, podávané s variací listových salátů 510 Kč
Smažené calamari s dresinkem (250 g) podávané na salátku z trhaných listů 310 Kč
Ryba dle denní nabídky  

Hlavní chody

Vepřová žebra marinovaná v medu a chilli, podávaná s variací dipů, řapíkatým celerem, čerstvou mrkví a bylinkovou bagetou 290 Kč
Růžové filety z vepřové panenky (200 g) 270 Kč
Kachní stehno podávané s červeným zelím a variací knedlíků 295 Kč
Pečené kuře supreme s malým míchaným salátkem 275 Kč
Rib eye steak (250g) steak z vysokého roštěnce podávaný s bylinkovým máslem a cibulovým chutney 470 Kč
Tenderloin  (200g) steak z hovězí svíčkové, podávaný se sázeným vejcem a restovanými fazolkami 520 Kč
Kuřecí kapsa (150 g) kuřecí prso plněné špenátem, sušenými rajčaty a mozzarellou 220 Kč
Smažený vepřový řízek (200 g) podávaný s bramborovým salátem 275 Kč

Dezerty á la šéfkuchař

Čokoládový fondán podávaný s mascarpone a malinovým pureé 165 Kč
Tiramisu italský kávový dezert s piškoty a mascarpone 110 Kč
Domácí sorbet mango / citrón 120 Kč
Palačinky s nutellou nebo se skořicí a cukrem, vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ovocem 130 Kč

Přílohy

Pečené grenaille (malé brambory ve slupce) 60 Kč
Gratinované brambory proložené celerem 65 Kč
Vařené brambory 50 Kč
Zeleninový míchaný salát 75 Kč
Grilovaná zelenina 75 Kč
Restované zelené fazolky se slaninou 75 Kč
Focaccia / Domácí toskánský chléb 50 Kč
Bezlepkové pečivo / 1 ks 30 Kč
Houbová omáčka 60 Kč
Pepřová omáčka 60 Kč