À la Carte

Pokrmy připravované za studena

Carpaccio z hovězí svíčkové s trhaným salátkem, zakápnuté medovým vinaigrette a s hoblinkami parmezánu 220 Kč
Terinka z husích jatýrek připravena na portském víně, tymiánu a slanině 180 Kč
Tartar z čerstvého lososa se šalotkou, citronovou šťávou a čerstvým pepřem 195 Kč
Pečený kozí sýr se salátkem z pečených paprik 220 Kč

Pokrmy připravované na objednávku

Tartar z hovězí svíčkové podávaný s klasickými topinkami nebo toasty/ 150g

*je nutné nahlásit minimálně 3 hodiny předem nebo se domluvit s obsluhou

390 Kč

Polévky

Silný hovězí vývar s křehkou zeleninou a masem 65 Kč
Kulajda se zastřeným vejcem a koprem 75 Kč
Dle denní nabídky 55 Kč

Čerstvé saláty

Caesar salát s kuřecím masem s římským salátem, caesar zálivkou, krutóny a kuřecími prsíčky 230 Kč
Řecký salát s rajčaty, okurkou, paprikou, červenou cibulí, olivami a feta sýrem, dochucený panenským olivovým olejem 195 Kč
Salát Caprese s mozzarelou, rajčaty, rukolou, panenským olivovým olejem a balsamicem 185 Kč

Těstoviny/ Risotto

V naší restauraci podáváme čerstvé těstoviny, které jsou vyráběny ručně za použití nejkvalitnějších italských surovin. Jedinečné chutě a vůně dosahujeme použitím semolinové mouky Grand Duro a přírodní pasterizované vaječné směsi.

Spaghetti con Gamberetti špagety s krevetami a cherry rajčátky, ovoněné čerstvou bazalkou 260 Kč
Spaghetti alla Carbonara špagety s pancettou, česnekem, žloutky, máslem, parmezánem a petrželkou 220 Kč
Ravioli plněné červenou řepou a lanýži ručně vyráběné ravioli plněné červenou řepou a lanýži, připravené na másle a parmezánu 280 Kč
Tagliatelle s lososem a smetanou vařené v bílém víně s koriandrem 230 Kč
Domácí bramborové gnocchi se špenátem, smetanou a parmezánem 190 Kč

Na Vaše přání rádi připravíme bezlepkové těstoviny.

Čerstvé ryby a mořské plody

Velká mísa grilovaných ryb a mořských plodů /pro 2 osoby pražma královská, krevety, calamari 1 490 Kč
Pečený losos (200 g) podávaný s trhaným salátkem 420 Kč
Candát s kaparovou omáčkou kapary, smetana, víno, citron 395 Kč
Flambované krevety (8 ks) dle receptu šéfkuchaře, podávané s variací listových salátů 520 Kč
Smažené calamari s dresinkem (250 g) podávané na salátku z trhaných listů 320 Kč

Hlavní chody

Vepřová žebra marinovaná v medu a chilli, podávaná s variací dipů, řapíkatým celerem, čerstvou mrkví a bylinkovou bagetou 320 Kč
Růžové filety z vepřové panenky (200 g) 290 Kč
Pečené kuře supreme s malým míchaným salátkem 290 Kč
Rib eye steak (250g) steak z vysokého roštěnce podávaný s bylinkovým máslem a cibulovým chutney 490 Kč
Tenderloin  (200g) steak z hovězí svíčkové, podávaný se sázeným vejcem a restovanými fazolkami 520 Kč
Kuřecí kapsa (150 g) kuřecí prso plněné špenátem, sušenými rajčaty a mozzarellou 240 Kč
Smažený vepřový řízek (200 g) podávaný s bramborovým salátem 290 Kč

Dezerty á la šéfkuchař

Čokoládový fondán podávaný s mascarpone a malinovým pureé 170 Kč
Tiramisu italský kávový dezert s piškoty a mascarpone 120 Kč
Domácí nugátové knedlíčky s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou 140 Kč
Domácí sorbet mango / citrón 120 Kč

Přílohy

Pečené grenaille (malé brambory ve slupce) 60 Kč
Gratinované brambory proložené celerem 65 Kč
Vařené brambory 50 Kč
Zeleninový míchaný salát 75 Kč
Grilovaná zelenina 75 Kč
Focaccia / Domácí toskánský chléb 50 Kč
Bezlepkové pečivo / 1 ks 30 Kč
Houbová omáčka 60 Kč
Pepřová omáčka 60 Kč